食物过敏与心脏病风险增加有关

　　一项新的研究表明，对乳制品和花生等常见食物过敏原的敏感可能会增加心血管疾病死亡的风险，这是心脏病中一个被忽视的因素，即使对没有明显过敏的人也是如此。

　　根据发表在《过敏与临床免疫学》杂志上的研究，这种增加的风险可能与吸烟、糖尿病和类风湿性关节炎造成的风险相当，甚至超过。

　　研究人员对数千名成年人进行了长期观察，发现对乳制品和其他食物产生抗体的人患心血管相关疾病的风险更高。牛奶与过敏原的关系最密切，但花生和虾等其他过敏原也很重要。

　　弗吉尼亚大学医学院的过敏和免疫学专家、研究人员杰弗里·威尔逊博士说:“我们在这里研究的是血液样本中检测到的食物的IgE抗体。”

　　研究人员还发现，与心血管死亡联系最密切的是那些有抗体但仍经常食用这种食物的人，这表明他们没有严重的食物过敏。为了了解其他食物过敏是否会影响心脏，一组研究人员回顾了从5374名参与者那里收集的数据。

　　另外的分析还发现，花生和虾致敏是那些经常食用它们的人心血管死亡的重要危险因素。

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