如果2025年超级碗的参与者和所有体育场食品销售商店都出售城市地区种植的食品会怎么样？

　　美国马里兰州银泉市/伊利诺伊州厄巴纳市2月15日(IPS)——最近，一群非营利组织发起了首届“爱心碗”活动，这是一项全国性的运动，旨在解决与饥饿相关的挑战。作为超级碗的一部分，这是VIP嘉宾参与并为结束粮食不安全提供支持的机会。其目标是鼓励每位观看超级碗比赛的观众捐出1美元或一罐汤。

　　非政府组织发起的这类倡议很重要，因为它们解决了一项紧迫的挑战:结束美国的粮食不安全。

　　目前，超过10%的美国人没有粮食保障。但是，虽然捐赠可以在短期内提供帮助，但它们需要其他长期解决方案。2024年超级碗的vip、投资者、花费700万美元购买30秒广告时间的公司和观众可以做的长期解决方案之一是投资和支持城市农业和城市农民。

　　2024年超级碗已经过去了，有1.237亿观众观看。现在的规划可能会让它在2025年成为现实。想象一下，体育场的食品摊贩出售城市农场种植的食品。烤蔬菜和许多食物，包括新鲜的沙拉蔬菜和城市农场的水果，可以在小吃摊上出售，并列入菜单。赞助商广告可以介绍全国各地的城市农场，突出它们如何为粮食安全和人们的福祉做出贡献。VIP活动应该有名人作为城市农业的代言人。

　　城市农业是一种可持续的粮食和地方经济增长方式，满足城市居民的粮食安全需求。在全球范围内，15% - 20%的世界粮食供应来自城市地区。从芝加哥到厄巴纳，从堪萨斯到华盛顿，从明尼阿波利斯到亚特兰大，从纽约到洛杉矶，再到2024年超级碗冠军赛的举办地拉斯维加斯，城市农业也在美国许多城市蓬勃发展。

　　都市农业可以有效地利用未使用的城市空间，如空置的停车场、屋顶和空地。这样的空间可以用来种植各种作物，包括西红柿、土豆、生菜、胡萝卜、草药，甚至是可食用的花朵。在城市中心种植农作物使它们离市场更近，城市农产品也更容易运输到市场。对于城市居民来说，步行到城市农场直接从源头购买也是无缝的。食品靠近市场大大有助于减少排放，并有助于减轻气候变化的影响。

　　都市农业可以带来多种社会、文化和社区效益。例如，城市农场可以作为社区空间，在这里举办各种活动，包括研讨会、培训、从农场到晚餐、你自己选择、婚礼等。

　　它们可以帮助创建粮食安全和有弹性的城市社区，并在粮食供应链因天气事件、covid - 19等大流行病、网络安全攻击或植物病虫害爆发而中断时，成为城市居民的生命线。

　　在美国，城市农场可以增加劳动力。通过冒险进入城市农业，社区建立了当地经济，并为居住在这些社区的人们提供了就业机会。市议会可以支持建立城市食品中心。

　　一个例子是哥伦比亚特区大学的食品中心，它位于华盛顿特区的食品沙漠社区。食品中心包括食品生产、食品准备、食品分发以及废物和水的回收。这些过程有助于增加城市劳动力和整体经济增长。

　　当然，城市农业不能打败农村农业，也不能取代农村农业。但它为生活在城市地区的人们提供了一个重要的途径，让他们能够获得当地新鲜的、与文化相关的食物。

　　此外，城市农业也带来了挑战。城市地区的土壤尤其受到铅、砷和铜等重金属的污染。例如，芝加哥的土壤铅浓度很高。

　　因此，必须重视土地的历史，特别是土壤的历史。此外，一项新的研究发现，城市农业生产的食物的碳足迹是传统农产品的六倍。为了缓解这种情况，城市农业从业者除了在场地设计和管理上做出改变外，还可以种植典型的温室种植或空运作物。

　　最终，城市农业带来了经济、环境和社会效益。超级碗拥有巨大的收视率，可以成为支持城市农民的重要平台。

　　为了准备2025年的超级碗，美国人应该考虑为“爱心超级碗”捐款。展望未来，看到城市农场成为超级碗的中心舞台将是一件很棒的事情。

　　Ifeanyi M. Nsofor博士， MBBS, MCommH(利物浦)，阿斯彭研究所高级新声音研究员，乔治华盛顿大学健康公平高级大西洋研究员，2006年福特国际基金会其他部分。

　　Esther Ngumbi，博士，伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校非裔美国人研究系昆虫学助理教授

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